Publié par Super-Aliments le 13/03/2024 dans la catégorie
L'açaï est une des super baies les plus réputées du monde et les plus connue de l'hexagone.
Étant difficile de la consommer directement sous forme de fruit (pulpe), notamment car toutes les grandes surfaces ne le vendent pas et car il est compliqué de s'assurer de la pérennité de la production ou de la qualité des produits, nous conseillons sa prise en poudre dans notre guide d'achat.
Aujourd'hui, nous allons nous attarder sur le goût de la poudre d'açaï, avec quels aliments elle se marie bien et dans quelles recettes elle peut être très bonne et apporter de nombreux bienfaits.
Le goût de l'açaï est souvent décrit comme étant un mélange entre des baies sauvages et un soupçon de chocolat. Il a une saveur riche et légèrement terreuse, avec une pointe d'astringence, similaire à celle de la mûre ou de la framboise, mais avec moins de douceur et une note plus complexe et plus corsée.
L'açaï se marie bien avec des arômes tels que :
Les smoothies sont la manière la plus simple et rapide de consommer de l'açaï. Il suffit d'avoir, à ses côtés, un mixeur, et c'est bon. Nous conseillons d'ailleurs le blender Russell Hobbs disponible ici sur Amazon pour un excellent rapport qualité/prix.
Les smoothies sont idéaux pour un petit en-cas rapide, mais aussi très bon
Nous avons donné 8 recettes de smoothies healthy à l'açaï que l'on détaille ici, mais en voici quelques-unes rapidement :
Nous avons également proposé 8 recettes d'açaï bowl que vous pouvez retrouver ici. Là, ce sont de véritables repas un peu plus longs à réaliser, mais qui sont parfaits pour un petit déjeuner healthy et excellent.
Il y a notamment :
Pour nous, une bonne poudre d'açaï, c'est une poudre qui :
✅ Est française (de préférence)
✅ Est biologique
✅ N'est pas enrichie en sucre ou autres conservateurs
✅ Est séchée à basse température
✅ Est transparente (certificats d'authenticité)
Nous recommandons donc un produit : la poudre d'açaï biologique d'Amoseeds, que nous avons noté 9,6 sur 10 dans notre article d'avis disponible en cliquant ici.
Nous espérons que cet article rapide sur le goût de l'açaï vous aura plu, et vous aura donné envie de lire nos autres articles à son sujet afin, notamment, de profiter de tous ses bienfaits dans des recettes très agréables.
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