Hericium Erinaceus (Lion's Mane) : Ce qu'il faut savoir (bienfaits, utilisation, origines, utilité) !
Publié par dans la catégorie Super-Aliments le 05/02/2024
Dans notre quête constante de moyens naturels pour renforcer notre bien-être et notre santé, nous nous tournons souvent vers les dons que la nature nous offre. Ils s'appellent "superaliments".
L'un de ces trésors, l'Héricium erinaceus, communément appelé Hydne hérisson ou Lion's Mane, se distingue par ses remarquables bienfaits pour la santé.
Ce champignon unique, avec sa forme évoquant une crinière de lion ou un pompon doux, dont tous ses surnoms, est non seulement recherché pour son goût particulier, mais également pour ses propriétés thérapeutiques potentielles.
Utilisé depuis des millénaires dans la médecine traditionnelle asiatique, l'Héricium commence à captiver l'attention de la communauté scientifique occidentale pour ses potentiels neuroprotecteurs, son soutien à la santé cognitive et digestive, ainsi que pour son rôle dans le renforcement de l'immunité.
Dans cet article, nous explorerons en détail l'origine, les bienfaits, les utilisations, et les précautions autour de ce superaliment, dévoilant ainsi pourquoi l'Héricium mérite une place de choix dans notre alimentation.
Nous allons également vous aider à choisir le meilleur en fonction de votre objectif et de la forme désirée, que ce soit l'ingrédient en tant que tel ou sous forme de supplément.
Sommaire
Quelles sont les origines et l'histoire de l'héricium
Dans quel cas peut-on utiliser l'héricium ?
Quelles sont les informations nutritionnelles de l'héricium ?
Quels sont les bienfaits de l'héricium ?
Quelle est la posologie de l'héricium ?
Quel est l'état des connaissances scientifiques actuelles ?
Quels sont les dangers de l'héricium ?
Origine et histoire : D'où vient l'héricium ?
L'Héricium erinaceus est un champignon qui trouve ses origines dans les forêts tempérées d'Asie (particulièrement de Chine), d'Europe et d'Amérique du Nord.
Son habitat naturel est principalement constitué de bois de feuillus, où il pousse en formant de magnifiques touffes blanches sur les troncs d'arbres morts ou affaiblis, majoritairement sur les hêtres, les chênes et les noyers.
C'est un champignon assez rare à l'état sauvage.
La tradition de son utilisation remonte à des millénaires, notamment en Chine et au Japon, où il est non seulement consommé comme aliment pour ses qualités gustatives, mais également vénéré pour ses propriétés médicinales.
Historiquement, le Lion's Mane était considéré comme un mets de choix réservé à la royauté et à l'élite.
Avec le temps, l'intérêt pour ce champignon s'est étendu au-delà des frontières asiatiques, gagnant la reconnaissance d'une partie de la communauté scientifique internationale.
Certaines recherches modernes commencent à confirmer ce que les pratiques traditionnelles pensaient à propos de ce champignon.
Actuellement, l'héricium continue d'être étudié pour son potentiel thérapeutique, notamment dans les domaines de la neurologie, de la gastroentérologie et de l'immunologie.
Dans quel cas peut-on utiliser l'héricium ?
L'héricium peut être utilisé dans de nombreuses situations et pour plusieurs objectifs distincts. Nous donnerons plus de détails sur le fonctionnement de ce champignon dans la partie "bienfaits de l'héricium".
Il est particulièrement dans le cadre de :
- Troubles cognitifs et déclin de la mémoire
- Maladies neurodégénératives (comme Alzheimer et Parkinson)
- Anxiété et dépression
- Inflammation et lésions gastriques
- Syndrome du côlon irritable et troubles digestifs
- Renforcement du système immunitaire
- Prévention et récupération de lésions nerveuses
- Stress oxydatif et prévention du vieillissement cellulaire
- Amélioration de la concentration et de la capacité d'apprentissage
- Soutien à la santé cardiovasculaire
- Régulation de la glycémie et soutien dans le cadre du diabète
- Protection contre certains types de cancers (en support, pas en remplacement de vrais traitement)
- Soutien à la santé de la peau
Comment utiliser l'héricium ?
L'héricium peut être utilisé sous forme de poudre bio (une poudre qui contient tous les principes actifs du champignon), de complément alimentaire ou directement sous la forme de champignon en tant que tel.
Quel est le profil nutritionnel de l'héricium ?
Informations nutritionnelles
Voici les informations nutritionnelles de l'héricium pour 100 grammes :
| Valeur typique | Pour 100 grammes |
|---|---|
| Énergie | 22 kcal |
| Matières grasses | <0,5 gr |
| Dont acides gras saturés | N/A |
| Glucides | 6 gr |
| Dont sucres | N/A |
| Fibres | 3 gr |
| Protéines | 3 gr |
| Sel | N/A |
Micronutriments
Mis à part cela, on retrouve dans l'hydne hérisson de nombreuses vitamines et minéraux, ainsi que quelques oligo-éléments.
Il est riche en :
- Cuivre
- Manganèse
- Calcium
- Phosphore
- Zinc
- Potassium
- Fer
- Sélénium
- Magnésium
- Vitamine B1, B2, et B3
- Vitamine D (petites quantités)
Quels sont les bienfaits et propriétés reconnus de l'héricium pour la santé ?
Bon, entrons maintenant dans les détails et parlons des bienfaits supposés de l'héricium :
- Amélioration cognitive : Il pourrait stimuler la synthèse du facteur de croissance nerveuse, appelé NGF (vous pouvez en apprendre plus à son sujet ici), ce qui améliorerait potentiellement la mémoire, la concentration et les capacités d'apprentissage.
- Propriétés neuroprotectrices : Il serait capable d'aider à la protection contre les maladies neurodégénératives grâce à son soutien à la régénération et à la réparation neuronale, offrant un espoir pour les personnes atteintes de conditions telles que la maladie d'Alzheimer et de Parkinson.
⚠️ Attention
Comme nous le précisons toujours, ne choisissez pas d'utiliser un superaliment à la place d'un traitement médical.
Il pourrait être une aide intéressante, mais demandez toujours conseil à votre médecin afin d'obtenir des recommandations personnalisées en fonction de votre traitement et de votre situation.
- Réduction de l'anxiété et de la dépression : Il pourrait moduler les facteurs neurotrophiques et les voies inflammatoires, contribuant ainsi à la réduction des symptômes de l'anxiété et de la dépression, selon certaines études préliminaires.
- Propriétés anti-ulcéreuses : Il aurait la capacité d'inhiber la croissance de H. pylori, une bactérie responsable d'infections courantes), et de protéger la muqueuse gastrique contre les ulcères, ce qui le rendrait utile dans la prévention et le traitement de ces maladies.
- Effets prébiotiques : Il favoriserait la croissance de la flore intestinale bénéfique, soutenant ainsi indirectement la santé digestive globale et pouvant aider à combattre certains troubles digestifs.
- Renforcement du système immunitaire : Les polysaccharides tels que les bêta-glucanes qu'il contient pourraient moduler l'activité immunitaire, renforçant potentiellement le système immunitaire.
- Propriétés antioxydantes : Il pourrait neutraliser efficacement les radicaux libres, réduisant le stress oxydatif et le risque associé de maladies chroniques, grâce à ses composés antioxydants.
- Soutien à la récupération nerveuse : Il aurait le potentiel d'accélérer la récupération des lésions nerveuses, se montrant bénéfique après des blessures ou des chirurgies nerveuses, grâce à ses effets sur la croissance et la réparation des cellules.
- Potentiel anticancéreux : Il pourrait exercer des effets anticancéreux contre certaines cellules cancéreuses en vertu de ses composés bioactifs, bien que davantage de recherches soient nécessaires pour confirmer ces effets. Encore une fois, dans ce cas précis, demandez conseil à votre médecin.
- Effets anti-inflammatoires : Il aiderait à réduire l'inflammation systémique, ce qui serait utile dans la gestion des conditions inflammatoires chroniques, offrant une approche naturelle pour contrôler ces affections médicales.
Quelle est la posologie typique de l'héricium ?
La posologie de l'héricium dépend principalement de l'objectif.
ℹ️ Quelle forme d'héricium choisir ?
Nous recommandons sa prise sous la forme de poudre biologique certifiée et tracée, pour bénéficier du meilleur rapport qualité/prix ainsi que de tous ses bienfaits pour un prix par dose inférieur à 50 centimes.
La poudre d'Héricium d'Amoseeds est la meilleure actuellement. Elle est biologique et 100 % tracée, le tout pour un rapport qualité/prix exceptionnel.
Pour la santé cognitive et le soutien neurologique
Les dosages couramment utilisés dans les études varient de 300 mg à 3 000 mg par jour, souvent répartis en plusieurs prises.
Pour un soutien cognitif général, un dosage quotidien de 500 à 1 000 mg d'extrait est fréquemment recommandé.
Si votre but est d'utiliser du Lion's Mane afin d'améliorer votre concentration, alors songez plutôt à la prise d'un Nootropique naturel qui en contient.
Memo 360 est le meilleur Nootropic qui contient de l'hydne hérisson. Il comporte 500 mg par dose, accompagné de 2 autres ingrédients : le bacopa et la vitamine B12, aussi appelée vitamine de la cognition.
Vous pouvez lire notre enquête à son sujet ici.
Pour la santé digestive
Pour soutenir la santé digestive, des dosages allant de 1 000 mg à 3 000 mg par jour sont sugérés.
Vous pourriez même songer à l'utiliser en combinaison d'un complexe de probiotiques et prébiotiques comme celui de YourBiology.
Pour le soutien immunitaire
Pour obtenir des effets sur l'immunité, vous devez viser des dosages de 500 à 100 mg par jour.
Pour la récupération nerveuse
Enfin, pour la récupération nerveuse, notamment après des blessures, des dosages plus élevés peuvent être envisagés, allant jusqu'à 3 000 mg par jour de poudre.
Bien entendu, les conseils de votre médecin sont nécessaires pour utiliser un dosage adapté à vos besoins spécifiques.
Pour la consommation alimentaire
En tant qu'aliment, il n'y a pas de dosage spécifique pour l'Héricium.
Il peut être consommé comme on le ferait avec d'autres champignons comestibles.
Si vous ne désirez pas commander de champignons, vous pourriez utiliser de la poudre d'héricium dans vos sauces, à hauteur de 1 à 2 grammes par portion.
Quelles est l'état des connaissances scientifiques sur l'héricium ?
Nous allons maintenant détailler en partie l'état des connaissances scientifiques actuelles sur l'héricium.
Veuillez noter que nous ne sommes pas scientifiques. On essaye de résumé au mieux notre compréhension, mais il est possible que nous ayons fait des erreurs, c'est pourquoi nous vous mettons à disposition des liens directs vers les études en question.
Pour lutter contre la dépression
Therapeutic Potential of Hericium erinaceus for Depressive Disorder : Cette analyse, publiée en 2019, suggère que les études précliniques et cliniques utilisées ont démontrées une efficacité significative de l'Héricium Erinaceus sur la dépression à travers la modulation monoaminergique, les voies neurogéniques/neurotrophiques et anti-inflammatoires. Elle indique le rôle potentiel de l'Héricium comme médecine complémentaire et alternative pour le traitement de la dépression.
Pour améliorer les fonctions cognitives
The Acute and Chronic Effects of Lion’s Mane Mushroom Supplementation on Cognitive Function, Stress and Mood in Young Adults : A Double-Blind, Parallel Groups, Pilot Study : Cette étude suggère que la supplémentation en Hericium pourrait améliorer la vitesse des performance cognitives et réduire le stress subjectif chez les jeunes adultes. L'étude a révélé qu'après une dose unique d'Hericium erinaceus, les participants ont montré une amélioration significative dans la vitesse de performance sur le protocole Stroop (p = 0.005) 60 minutes après la dose. De plus, il y avait une tendance à la réduction du stress subjectif après 28 jours de supplémentation (p = 0.051), bien que d'autres résultats n'aient montré aucun effet ou des effets légèrement négatifs. Cependant, ces découvertes sont préliminaires et nécessitent des recherches plus approfondies pour confirmer ces effets et comprendre les mécanismes sous-jacents.
Hericerin derivatives activates a pan-neurotrophic pathway in central hippocampal neurons converging to ERK1/2 signaling enhancing spatial memory : Cette étude explore l'effet des dérivés de l'Héricium sur la neurogenèse et la mémoire spatiale. Des composés spécifiques, tels que le NDPIH et son dérivé hydrophobe hericene A (deux composés présents dans l'héricium), ont démontré une activité neurotrophique significative en favorisant la croissance axonale et le branchement neuritique dans les neurones hippocampaux. Le traitement avec ces composés a activé la signalisation ERK1/2, indépendamment du récepteur TrkB, suggérant une voie neurotrophique complémentaire. La supplémentation alimentaire avec de l'extrait brut de d'héricium et hericene A a également amélioré la mémoire hippocampique chez la souris, indiquant un potentiel pour améliorer la performance cognitive via un nouveau chemin de signalisation pan-neurotrophique.
Pour lutter contre Alzheimer
Prevention of Early Alzheimer’s Disease by Erinacine A-Enriched Hericium erinaceus Mycelia Pilot Double-Blind Placebo-Controlled Study : Cette étude évalue l'efficacité et la sécurité des capsules de mycélium de l'héricium erinaceus enrichies en érinacine A sur la maladie d'Alzheimer légère pendant 49 semaines. Les résultats indiquent des améliorations dans les évaluations cognitives et la sensibilité au contraste pour le groupe de traitement, sans effets secondaires significatifs, suggérant des bénéfices neurocognitifs potentiels de l'héricium erinaceus dans le traitement précoce de la maladie d'Alzheimer.
Pour la santé intestinale
Influence of Short-Term Consumption of Hericium erinaceus on Serum Biochemical Markers and the Changes of the Gut Microbiota: A Pilot Study : Cette étude pilote a exploré l'effet de la consommation à court terme de poudre d'Héricium sur le microbiote intestinale et les marqueurs biochimiques sanguins chez des adultes sains. La supplémentation quotidienne a modifié la diversité et la composition du microbiote intestinale, augmentant certaines bactéries productrices d'acides gras à chaîne courte tout en réduisant certains pathogènes potentiels. Ces changements étaient associés à des améliorations dans certains marqueurs sanguins, suggérant que l'héricium pourrait influencer positivement la santé métabolique et intestinale.
Pour le sommeil, le stress et l'anxiété
Hericium erinaceus mycelium ameliorate anxiety induced by continuous sleep disturbance in vivo : Cette étude explore l'effet du mycélium d'Héricium erinaceus sur l'anxiété induite par des perturbations continues du sommeil. L'administration de mycélium d'Héricium erinaceus à des souris soumises à des tests de suspension par la queue a montré une amélioration notable de l'anxiété et une réversion des perturbations du sommeil NREM induites par le test. Les doses de 150 mg/kg se sont avérées efficaces pour améliorer le sommeil et réduire l'anxiété, suggérant un potentiel du mycélium d'Héricium erinaceus comme complément pour l'amélioration du sommeil tout en ayant des effets anxiolytiques.
Dangers et contre-indications : Qui ne devrait pas consommer de l'héricium ?
Voici les dangers et contre-indications sur l'héricium :
- Troubles gastro-intestinaux tels que diarrhée, nausées ou maux d'estomac.
- Réactions allergiques cutanées, bien que rares.
Il peut interagir avec certains médicaments, donc consultez un professionnel de la santé si vous prenez des médicaments.
Les effets secondaires sont généralement rares et légers, mais il est important de surveiller votre réaction individuelle.
Nous avons rédigé un article de blog complet sur les dangers de l'héricium disponible ici si cela vous intéresse.
Quel héricium conseillons-nous ?
Si vous nous avez lu jusqu'ici, vous désirez sans doute utiliser l'héricium dans votre vie quotidienne.
Nous avons rédigé un article de blog sur les meilleurs hériciums, que vous pouvez consulter gratuitement ici.
En résumé :
Pour une utilisation quotidienne
Si vous recherchez la plupart de ses bienfaits, nous vous recommandons soit la poudre d'héricium biologique d'Amoseeds, que nous avons notée 9,5/10, soit le complément alimentaire en héricium 30:1 True Nature, que nous avons noté 9/10.
Pour améliorer sa cognition
Si vous voulez améliorer vos capacités cognitives, alors vous devriez songer à découvrir Memo 360, un nootropique très puissant qui contient notamment 500 mg d'héricium.
FAQ sur l'héricium
Comment l'héricium affecte-t-il le sommeil et le rythme circadien ?
L'héricium peut influencer positivement la qualité du sommeil et le rythme circadien grâce à ses propriétés neuroprotectrices et ses effets calmants. En soutenant la santé du système nerveux et en réduisant l'anxiété, il favorise un endormissement plus facile et un sommeil plus réparateur.
L'héricium a-t-il des interactions connues avec d'autres médicaments ou suppléments ?
Bien que l'héricium soit généralement considéré comme sûr, il peut interagir avec certains médicaments, notamment ceux qui affectent la coagulation du sang ou qui sont métabolisés par le foie. Il est crucial de consulter un professionnel de la santé avant de le combiner avec d'autres traitements.
Peut-on cultiver l'héricium chez soi et si oui, comment ?
Oui, il est possible de cultiver l'héricium à domicile en utilisant des kits de culture prêts à l'emploi. Ces kits contiennent généralement un substrat inoculé par le mycélium d'héricium. Suivez les instructions fournies pour créer un environnement humide et aéré propice à la croissance du champignon.
Quelle est la durabilité de la culture de l'héricium par rapport à d'autres champignons comestibles ?
La culture de l'héricium est relativement durable, car elle peut être réalisée sur des substrats composés de déchets agricoles ou forestiers. Comparativement à d'autres champignons, elle nécessite aussi moins d'eau et d'espace.
Y a-t-il des différences nutritionnelles significatives entre l'héricium frais et l'héricium en complément (poudre ou capsule) ?
L'héricium frais fournit des fibres et des nutriments dans leur forme la plus naturelle, tandis que les compléments peuvent offrir une concentration plus élevée de certains composés bioactifs. Cependant, les deux formes présentent des bienfaits pour la santé et le choix dépend des préférences personnelles et des objectifs spécifiques.
Peut-on consommer l'héricium tous les jours et y a-t-il des risques de surconsommation ?
L'héricium peut généralement être consommé tous les jours dans le cadre d'une alimentation équilibrée. Toutefois, comme pour tout aliment ou supplément, il est conseillé de respecter les doses recommandées pour éviter les potentiels effets secondaires liés à une surconsommation, comme des troubles digestifs.
L'héricium est-il adapté aux régimes alimentaires spécifiques, comme végétalien ou sans gluten ?
Oui, l'héricium est naturellement sans gluten et adapté aux régimes végétaliens.
Existe-t-il des études sur l'effet de l'héricium sur la santé cardiovasculaire ?
Des recherches préliminaires suggèrent que l'héricium pourrait avoir des effets bénéfiques sur la santé cardiovasculaire, notamment grâce à ses propriétés antioxydantes et anti-inflammatoires. Il peut aider à réduire le cholestérol et à améliorer la circulation sanguine, mais des études plus approfondies sont nécessaires pour confirmer ces effets.
Comment l'héricium est-il utilisé dans les cuisines traditionnelles asiatiques ?
Dans les cuisines traditionnelles asiatiques, l'héricium est souvent utilisé frais ou séché dans des soupes, des ragoûts, et des plats sautés. Il est apprécié pour sa texture tendre et son goût délicat, rappelant celui des fruits de mer, ce qui en fait un substitut populaire aux ingrédients carnés dans les plats végétariens.
Conclusion
Nous espérons que cet article vous a fourni une compréhension approfondie de l'Héricium, ce superaliment aux multiples bienfaits pour la santé.
Que ce soit pour améliorer la cognition, soutenir la santé digestive, lutter contre le stress, ou d'autres applications, l'Héricium offre un éventail de possibilités.
L'utilisation de l'Héricium sous forme de poudre biologique certifiée ou de complément alimentaire peut être une option pratique pour profiter de ses bienfaits. Vous êtes libre de choisir la forme qui correspond le mieux à vos objectifs personnels.
On répond à vos questions
Peut être que, malgré cet article, vous avez encore des questions sur l'héricium. Dans ce cas, aucun souci. Nous vous proposons de vous aider gratuitement et au mieux de nos capacités.
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